Это вода с лимоном для мытья рук, подаётся в небольшой ёмкости на плоской тарелке. В некоторых
ресторанах её подают к блюдам которые нужно кушать руками.
Например, к креветкам, рыбе или курице. В воде слегка смачивают пальцы и трут их друг об друга,
чтобы избавиться от запаха.